Faszination Espressomaschine

Faszination Espressomaschine

Du bist stets auf der Suche nach „dem“ vollkommenen Espresso? In diesem Buch erfährst Du, worauf es bei der Kunst der manuellen Espressozubereitung wirklich ankommt – damit der kleine Schwarze so schmeckt wie in Italien. Ein Muss für alle Besitzer einer Siebträgermaschine. Mehr anzeigen
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In diesem Buch erfährst Du alles über die Faszination der Technik, über Bedienung, Wartung und... mehr
Faszination Espressomaschine

In diesem Buch erfährst Du alles über die Faszination der Technik, über Bedienung, Wartung und Pflege von Siebträgermaschinen und über die Lust und Leidenschaft der Zubereitung eines „Caffè“, wie Du ihn bislang noch nie getrunken hast. Damit der kleine Schwarze auch so schmeckt wie in Italien, erfährst Du worauf es bei der Kunst der manuellen Espressozubereitung wirklich ankommt: Kaffeeauswahl, Wasserqualität, Mahlgrad, Druck und Extraktionszeit sind nur einige der vielen Faktoren, die perfekt aufeinander abgestimmt sein müssen. Lüfte das Geheimnis des Milchschaums und werden zum Virtuosen der Latte Art.

Fantastisch visualisierte Workshops zeigen Dir den Weg von der Auswahl der passenden Kaffeemischung über die optimale Mahlung der Bohnen, das richtige Tampen und Aufschäumen bis hin zum perfekten Espresso. Und damit Du an Deiner Maschine lange Jahre Freude hast, findest Du hier das Know-how zu Pflege und Wartung: Reinigung der Espressomühle, Brühkopfreinigung, Entkalkung und mehr. Dieses Buch ist ein absolutes Muss für alle Siebträgermaschinisten und Liebhaber mediterraner Kaffeekultur. Einmal Feuer gefangen, wirst Du Deine Technik immer akribischer verfeinern – stets auf der Suche nach „dem“ vollkommenen Espresso.
 
 
Aus dem Inhalt

  • Grundvoraussetzungen für den perfekten Espresso
  • Die Feinheiten der Espressozubereitung
  • Espressomühle und Mahlgradeinstellung
  • Barista-Schule: Die Kunst der manuellen Zubereitung
  • Für den Profi: Bodenlose Siebträger
  • Das Geheimnis des Milchschaums
  • Latte-Art-Workshop: Malen mit Milchschaum
  • Maschinentypen: Funktionsweise und Bedienung
  • Espressobohnen: Qualitäten und Röstgrade
  • Wartung und Pflege von Mühle und Maschine
  • Mythos Maschine: technische Meilensteine


Nackte Fakten:

  • Faszination Espressomaschine
  • Hardcover
  • 288 Seiten mit zahlreichen Fotos und Abbildungen
  • Format: 23 x 28,5 cm

 

 

 

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