Weißwein "Pulpo" - perfekt zu Fisch

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Weißwein "Pulpo" - perfekt zu Fisch
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Weißwein "Pulpo" - perfekt zu Fisch

Das junge spanische Kollektiv „Democratic Wine“ hat es sich zur Aufgabe gemacht, den passenden Wein zu verschiedenen Gerichten zu finden. Für Fisch, bzw. Tintenfisch wurde ein frischer, seidiger Weißwein benötigt der zum speziellen Aroma des Fisches passt. Der Albarino bringt diese Eigenschaften mit sich, strohgelbe Farbe im Glas, ist er sehr frisch mit spritzigen Aromen nach säuerlichen Äpfeln und Limone. Am Gaumen schön mineralisch, fruchtig mit einer markanten Säure und schönem Abgang.
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Nackte Fakten: Weißwein "Pulpo" Ideal zu Fisch und Tintenfisch Inhalt: 0,75 Liter... mehr

Nackte Fakten:

  • Weißwein "Pulpo"
  • Ideal zu Fisch und Tintenfisch
  • Inhalt: 0,75 Liter
  • Herkunftsland: Spanien
  • Rebsorte: Albarino
  • Region: Verschiedene
  • Terroire: Kontinentales Klima der Rioja, heiße Sommer, kühle Nächte, recht trocken.
  • Alkoholgehalt: 12,5 Vol. %
  • Säure: 6,13 g/l
  • Restzucker: 1,7 g/l
  • Serviertemperatur: 6 - 8 °C
  • Allergenhinweis: enthält Sulfite
  • Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Zeter Weinagentur GmbH & Co. KG, Lauterstr. 9, 67434 Neustadt


„Come bien y bebe vino!“ bedeutet „Iss‘ gut und trink Wein“ und genau darum geht es bei den neuen BIENBEBIDO-Weinen. Frei von alten Konventionen stellten sich die kreativen Köpfe von DEMOCRATIC WINES, der jungen und sympathischen Gruppe von Weinmachern aus der Rioja, der Aufgabe, zu verschiedenen Gerichten die beste Weinbegleitung zu finden.

Unterstützt von Sommeliers, Küchenchefs, Weinliebhabern und Weinjournalisten wurde der jeweils beste Wein zu Paella, Meeresfrüchten, Huhn, Schwein, Rind, Schinken oder Käse definiert. Im Kopf hatte man nicht etwa die elaborierte Küche der anspruchsvollen Gastronomie sondern vielmehr die klassische Tapas-Küche Spaniens, die ergreifend einfach und doch so gut sein kann.

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